Domimkerei

Die Domimkerei befindet sich in Köln-Ehrenfeld und wird als Nebenerwerbsimkerei betrieben. Die Bienenvölker haben ihre Standorte auf dem Gelände des Fort X, auf dem Dach des Excelsior Hotel Ernst am Dom, in Köln-Ehrenfeld, in Köln-Flittard und in Köln-Esch. Das bedeutet, dass der Honig der Domimkerei ausschließlich im Kölner Stadtgebiet gewonnen und im Wesentlichen an Kölner Firmenkunden vermarktet wird. Falls ein Honig außerhalb des Stadtgebietes gewonnen wurde, wird das auf dem Etikett entsprechend vermerkt. Die Domimkerei ist seit 2014 bei Bioland als Bioimkerei zertifiziert. Das bedeutet:
Kein pestizidbelasteter Wachs, kein unter Einsatz von Insektiziden hergestellter Zuckersirup als Winterfutter und naturbelassene Holzbeuten, Die Bienenvölker dürfen zudem nicht in Kulturen konventionell betriebener Landwirtschaft stehen.
Das wichtigste: Dem Biogedanken in der landwirtschaftlichen Produktion soll der Rücken gestärkt werden. Landwirtschaftliche Betriebe, die Lebensmittel herstellen, die Luft, Wasser und Boden schonen und das Tierwohl berücksichtigen, sollen unterstützt werden.