Marktschwärmer
Das Angebot von

Jonas Ehret

Bäcker/in, Konditor/in, Marmeladen-Hersteller/in, Obstbauer/in, Bensheim
Jonas Ehret
Hallo, ich bin Jonas Ehret vom Betrieb Jonas Ehret. Seit 2013 biete ich frische Produkte aus Bensheim in der Region Hessen.

Mein Betrieb

Wir sind ein kleiner Landwirtschaftlicher Direktvermarkter mit den Schwerpunkten Obstbau, Verarbeitung und Backwaren. 2012 haben wir ein Brennrecht erworben und einen Teil der Verpachteten Flächen zurückgenommen um dort Obst für die Verarbeitung anzubauen. Seit 2014 stellen wir verschiedene Brände, Geiste, Liköre und Fruchtaufstriche her und verkaufen diese jeden Samstag in unserem Lädchen. 2015 wurde das Sortiment um selbstgebackenes Brot und Brezeln erweitert, seit dem haben sich unsere Backwaren zum Produktbereich im Lädchen entwickelt.
Unsere Mehle kaufen wir von der Schlossmühle in Ober-Ramstadt das nur 25km von uns entfernt liegt. Wie bei all unseren Erzeugnisen legen wir Wert darauf dass nur die nötigsten Zutaten verwendet werden. Unsere Brote werden mit frischem Sauerteig und nur mit etwa 1% Hefe gebacken. Alle Teige für Kleingebäck werden kalt über Nacht in der Kühlung gefürt was zu mehr Geschmack und bekömlicheren Backwaren führt.

Adresse
Gronauer Str 141
64625 Bensheim
2013
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Von einem Lieferant aus Deutschland

Konventionelle Mehle

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Wasser, Salz, Honig

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus konventioneller Herstellung

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe, Getrocknete Vorteige

Ofen

Elektrischer Ofen

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.