Das Angebot von

BeeBzzz Apicoltura Nomade Stillavato

Imker/in, Berzano di San Pietro
Alessio Stillavato
Hallo, ich bin Alessio Stillavato vom Betrieb BeeBzzz Apicoltura Nomade Stillavato. Seit 2008 biete ich frische Produkte aus Berzano di San Pietro in der Region Piemonte.

Mein Betrieb

Mi chiamo Alessio, faccio l'apicoltore in Piemonte.

Ho avuto la fortuna di incontrare le api durante i miei studi universitari 10anni fa, sbocciò subito un amore che continua tutt'ora.

Con le api quest' anno abbiamo prodotto 7 tipologie di miele, sei delle quali monoflorali. Pratichiamo nomadismo nel territorio piemontese spostandoci dalle pianure/colline sino ad arrivare a 1800metri s.l.m sui pascoli in alpeggio.

La stagione produttiva inizia con la primavera, verso metà aprile, gli alveari più forti vengono portati su prati in pianura, in luoghi dove incontriamo il tarassaco. Qui ha luogo la prima magia dell' anno, il miele di TARASSACO, un miele raro in quanto non tutti gli anni gli eventi atmosferici permettono un adeguata raccolta.

Ecco arrivare il secondo raccolto, siamo ad inizio maggio, i fiori di ACACIA si aprono ed inizia la festa.

Finita l'acacia la primavera è ormai nel pieno della sua forza e si inizano a incontrare le condizioni ottimali per le fioriture in montagna.

Dunque le api vengono divise in 3 gruppi.

Il primo gruppo va in Val Chiusella, 800 m s.l.m., per incontrare i fiori di CASTAGNO. Un secondo gruppo si dirige in una valle vicino, Valle di Viù, per raccogliere il nettare di TIGLIO. Il terzo gruppo sempre in Val di Viú ma questa volta si sale decisamente di più fino ad arrivare in alpeggio a 1800 m s.l.m.. Qui le api conosceranno in un primo momento la pianta del RODODENDRO, successivamente si dedicheranno alla produzione di un millefiori di montagna, la FLORA ALPINA.

Siamo ormai a metà luglio, i raccolti montani terminano e così l'apicoltore e le api tornano nelle pianure e colline per l'ultimo raccolto importante della stagione: la MELATA DI BOSCO.

Le api sono condotte con metodi naturali e rispettosi per le api, per l' apicoltore e per l'ambiente. Nessun prodotto antibiotico o farmaceutico è utilizzato.

Il miele viene estratto a freddo dai favi tramite centrifugazione e subito invasettato per mantenere tutte le caratteristiche organolettiche dei nettari appena raccolti.

Adresse
valle ochera 57
14020 Berzano di San Pietro
2008
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Zahl und Art der Bienen

Zahl der Bienenstöcke: 200

Ibridi Apis Mellifera Ligustica

Haltung

Wander-Imkerei

Nahrung

Bienen fressen ihren eigenen Honig

Behandlung der Bienen

Biologische Haltung

Behandlung des Honigs

Kalternte und Extraktion

Weiterverarbeitung

Verarbeitung im eigenen Betrieb

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Nocciola IGP Piemonte, Mandorla di Sicilia, Pistacchio di Sicilia

Aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt

Aus handwerklicher Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.