Naturparkfleischerei Wagner
Mein Betrieb
Die Naturparkfleischerei Wagner ist ein moderner Handwerksbetrieb, der von Meisterhand geführt wird. Vor der Gründung meines Geschäftes habe ich in einigen Betrieben der Region in den Bereichen Qualität und Management gearbeitet. Davor absolvierte ich die Lehre in einem traditionell arbeitenden und gut geführten Handwerksbetrieb, unter der Anleitung erfahrener Meister und Gesellen.
Unsere Fleischwaren stammen ausschließlich von Tieren, deren Erzeuger und Höfe wir selber kennen und von denen wir wissen, dass man dort nur das beste bekommt. Das garantiert absolute Spitzenqualität.
Bei unseren hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, ganz auf die Natur zu setzen. Wir verzichten weitestgehend auf die Beigabe von künstlichen Zusätzen.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Erfahrung, Liebe zum Beruf, Zeit und Hochwertige Rohstoffe und fairer Umgang und Bezahlung aller Beteiligten. Das heißt auch das die Erzeuger mit fairen Preisen entlohnt werden.
Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland, aus meinem eigenen Betrieb
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Weitere Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Unsere Fleischwaren beziehen wir ausschließlich von Tieren regionaler Erzeuger und aus eigener Haltung. Die Lämmer und Zickel stammen aus Freilandhaltung vom Landwirtschaftsbetrieb Scholz in Hainewalde. Unsere Wollschweine werden konventionell auf Stroh gehalten, mit Grünfutter und selbst produziertem Futter gemästet. Das Wildfleisch bekommen wir vom Eigenbetreib Forstwirtschaft der Stadt Zittau.