¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

Café Chavalo

Tostador/a de café, Leipzig
Anna Gompelmann
Café Chavalo nace de la mano de Anna Gompelmann en 2014. Su finca/granja/obrador se encuentra en Leipzig, en Sachsen.

Su finca/granja/obrador

Das Projekt Café Chavalo fand seinen Ursprung in einer Reise nach Mittelamerika. 2013 besuchte Jens für mehrere Monate Nicaragua und verliebte sich umgehend in das Land. Aus Interesse am fairen Handel und um sich selbst ein Bild vom solidarischen Kaffeehandel zu machen besuchte er verschiedene kleinbäuerliche Kooperativen. Die Eindrücke aus Nicaragua gaben den Grundbaustein um mit Café Chavalo ein eigenes Projekt zu gründen.

Café Chavalo existiert mittlerweile seit 6 Jahren und hat sich weiter entwickelt. Vor ca. eineinhalb Jahren bin ich zu Café Chavalo dazu gestoßen, sodass wir nun zu zweit im Team sind. Als Genossenschaft organisiert arbeiten wir im direkten Handel mit mehreren kleinbäuerlichen Kooperativen in Nicaragua zusammen. Wir sind mindestens einmal jährlich vor Ort und im regelmäßigen Dialog mit den Mitgliedern der Kooperativen, denn wir möchten unsere Partner in Nicaragua möglichst unmittelbar an den Prozessen und Ideen von Café Chavalo teilhaben lassen. Das Besondere: Unser wichtigster Handelspartner in Nicaragua, der Kooperativenverband Tierra Nueva, ist selbst Mitglied der Genossenschaft Café Chavalo in Deutschland. Dadurch können auch die Kleinbauern in Nicaragua mitbestimmen, wie es bei uns in Deutschland weitergeht. Wir wollen im Kleinen zeigen, dass anderes Wirtschaften möglich ist. Fair und direkt!

Dirección
Theresienstraße 10
04129 Leipzig
2014
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Café Chavalo

Taller

Utiliza un taller compartido

Ingrediente base

Rohkaffee

Viene de un proveedor de fuera de la UE, viene de un proveedor nacional

Ecológico, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal, denominación de origen

Ingredientes secundarios

Ingredientes secundarios: no especificado

Viene de un proveedor nacional

Ecológico, denominación de origen, proviene del comercio justo

Otros ingredientes

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Características de los otros ingredientes: no especificado

El Productor proporciona esta información a título declarativo.