BISCUITERIE MARIN COATHALEM
Mein Betrieb
La biscuiterie MARIN-COATHALEM est l'une des dernière voir la dernière, à fabriquer le KOUIGN AMANN entièrement à la main et suivant une recette de plus d'un siècle.
Vous trouverez aussi toute la gamme de produits breton fabriquée par nos soins.
Meine Methoden und Standards
Von einem Lieferant aus Deutschland
Konventionelle Mehle
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Oeufs, Beurre, Sucre, Crème de Pruneaux, Caramel, Purée de Framboise
Von einem Lieferant aus Deutschland
Aus zertifizierter Produktion, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Bäckerhefe, Backpulver
Gasofen
L'ensemble des produits élaborés sont produit à la main, au rouleau à pâtisserie pour les Kouign Amann, les Gâteaux Bretons nature ou fourrés, les galettes, les palets sont découpés à l'emporte pièce, tracés à la fourchette et dorés à la main. Les Croquants Nature ou Caramel sont formés à la Poche Pâtissière manuellement.