Gerhard Kattenstroth

Wir bewirtschaften am Stadtrand von Gütersloh einen Ackerbaubetrieb. Seit mehreren Generationen werden nachhaltig Speisekartoffeln angebaut und direkt an die Verbraucher vermarktet. Die Kartoffeln werden konventionel angebaut, wobei die Kartoffel nicht mit Gülle gedüngt werden. Ein vorzeitiges Abtöten der Kartoffel durch entsprechende Mittel ist für uns genauso tabu wie das Einlagern mit Hilfe von chemischen Keimhemmungsmitteln. Wir lagern die Kartoffeln in Großkisten in unserem Kühlhaus. Folgende Sorten haben wir in diesem Jahr angebaut:
festkochende: Cilena, Belana, und die alte Sorte Linda - vorwiegend festkochende Solara - als Besonderheit Bambergerhörnchen.