La Ferme des 3 Terres

Parce que l’agriculture est une passion, j’ai décidé de rejoindre mon père sur l’exploitation agricole familiale ‘La Ferme des 3 Terres’. Parce que nous connaissons ce que nous produisons, nous avons voulu nous diversifier et vous le faire partager pour renouer le lien entre producteur et consommateur.
Aujourd'hui, en plus de produire notre blé à Sorel (80240) et à Cattenières (59217), nous avons choisi de le transformer en farine fraîche. Nous avons choisi les meilleures variétés de blé panifiable supérieur, le blé a été semé et cultivé de façon raisonnée. Stocké au sec à la ferme et sans traitement insecticide, le blé est moulu lentement par une meule de pierre permettant à la farine de garder toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives, et tout cela sans ajout de conservateurs ni d’additifs.
Nous vous proposons trois types de farine de qualité: la farine blanche (type 65), la farine semi-complète (type 80) et la farine complète (type 110). Pas la peine de comparer ces farines à vos farines habituelles, les goûts et textures sont complètement différents!
Mais vous me direz "comment choisir entre ces trois farines?". Je vous réponds en disant que c'est une histoire de goût et de nutrition, il suffit de tester! Découvrez notre gamme de farine et bientôt celle des préparations sucrées ou salées à base de farine de la ferme !
Faites-vous plaisir!

Dorothée PATIN