Wilde Spezereyen
Mein Betrieb
Wir sind eine kleine Manufaktur aus Reinsdorf und widmen uns dem Anbau und der Verarbeitung von Wildfrüchten und Wildkräutern. Wildfrüchte sind im Allgemeinen kleiner als die kultivierten Gartenfrüchte, dafür aber umso aromatischer und intensiver im Geschmack und ein besonderer Genuss.
Wir sammeln die Früchte und Kräuter in der Natur, bei der Verarbeitung nehmen wir uns das Wissen und die Traditionen unserer Vorfahren zum Vorbild. Die Rohstoffe unserer Erzeugnisse werden saisonal bedingt gewonnen und sorgfältig von Hand verarbeitet. Bei der Konservierung setzen wir auf natürliche Inhaltsstoffe wie Salz, Zucker, Zitrone, Öl und Essig.
Unsere Erzeugnisse reichen von Fruchtaufstrichen, Sirup, Gemüsebrühe, Kräuterölen, Fruchtessigen bis hin zu Kräutersalzen.
Weiterhin stellen wir eigene Teemischungen her
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Wildobst
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Weitere Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant aus Deutschland, aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt, Aus eigenem Betrieb
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung