Saftmanufaktur

In der Saftmanufaktur produziere ich seit 2007 mit Leidenschaft und viel Liebe sortenreine Apfel- und Birnensäfte, Quittensaft und verschiedene Mischsäfte aus Obst von Streuobstwiesen, die ich zu einem großen Teil auch selbst bewirtschafte.
Zur Verarbeitung des Obstes zu Saft bediene ich mich eines traditionell handwerklichen Verfahrens. Nach dem Waschen des Obstes wird es in einer Rätzmühle zerkleinert, die Maische in Tücher gepackt und in einer Packpresse gepresst. Der auslaufende Saft wird grob gefiltert, pasteurisiert (auf 78°C erhitzt) und heiß abgefüllt in Beutel zu 3l und 5l. Diese kommen in einen Karton und ergeben zusammen die innovative Bag in Box-Verpackung, in der sich der Saft im angebrochenem Zustand 2-3 Monate hält und nach Bedarf zapfen lässt.
Das Ergebnis dieses sehr handarbeitsintensiven Produktionsverfahrens ist ein qualitativ hochwertiger naturbelassener Saft.
Lassen Sie es sich schmecken!
Gleichzeitig leisten Sie, wenn Sie diese Säfte genießen, einen Beitrag zur Erhaltung unserer wertvollen heimischen Streuobstwiesen.