Das Angebot von

Natuurbakkerij Bakkerij Hans BV

Bäcker/in, Konditor/in, Tielt-Winge
Hans Van Bedts
Hallo, ich bin Hans Van Bedts vom Betrieb Natuurbakkerij Bakkerij Hans BV. Seit 2008 biete ich frische Produkte aus Tielt-Winge in der Region Vlaanderen.

Mein Betrieb

Ik werk zeer ambachtelijk. En dat proef je gewoon. Melk en verbeteraars worden in mijn bakkerij niet gebruikt. Daarom kan je wel zeggen dat al mijn producten melkvrij (dus zeker lactosevrij) zijn. Wij werken veel met zuivere spelt voor brood, taart, cake, koekjes,... Ook eieren worden zo weinig mogelijk gebruikt. Daarom zijn onze producten zeer gegeerd door mensen met een allergie, door veganistische mensen en mensen die de ambachtelijke werkwijze kunnen waarderen. Deze ambachtelijke behandeling geeft het brood zijn eigen karakter . Elk brood is door de handen van de bakker gegaan en is uniek. Wij gebruiken uitgezochte melen die geen schimmels bevatten, en zonder toevoegingen kunnen gebruikt worden.

Adresse
Haksbergstraat 43
3390 Tielt-Winge
2008
Jahr der Gründung
2
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Von einem Lieferant in der EU

Alte Mehlarten, Fertige Mehlmischungen

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: steenoven

Von einem Lieferant aus der EU

Aus handwerklicher Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe, Bäckerhefe

Ofen

Art des Backofens: keine Angaben

Weitere Angaben

Ik gebruik uitgezochte melen van een bloemmolen waarvan de leveranciers zich aan heel strenge normen moeten houden. Het graan wordt telkens getest op schimmels. Als er teveel sporen van schimmel zijn, wordt het graan verder gestuurd. De schimmels waarover het gaat overleven het bakproces. Omdat ik veel met allergenen bezig ben, kies ik voor een bloem en een molen die ik 100% kan vertrouwen.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.