El nostre projecte neix en el context de recuperació d'un espai natural i rural en la població de Vacarisses, De fet, les actuacions que s'estan portant a terme són la plantacio d'oliveres ecològiques, rehabilitació de la masia com a espai de turisme rural, i ramaderia, amb la cria de cabres per la producció de llet i manteniment dels boscos. Així iniciem l'activitat d'elaboració de formatges.
A la finca La Frasera ens podeu visitar i conèixer el nostre projecte d'elaboracions de formatges artesanals amb llet de cabra del nostre propi ramat. Estem ubicats a Vacarisses en la finca La Frasera, envoltants de més 50 hectàrees de boscos i camps de conreu.
Us volem oferir uns productes naturals, de qualitat i de proximitat.
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Llet de cabra
Von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Quall, ferments, sal
Von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland
Aus konventioneller Herstellung, Aus zertifizierter Produktion
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben
La llet cabra utilitzada en la elabroració dels formatges prové del ramat de la pròpia finca, tot i que el titular de la explotació ramadera és diferent al titular de la formatgeria. El projecte va sorgir conjuntament.