Das Angebot von

La P'tite Boulange

Bäcker/in, Konditor/in, Aiguèze
Alexandre Perrier
Hallo, ich bin Alexandre Perrier vom Betrieb La P'tite Boulange. Seit 2017 biete ich frische Produkte aus Aiguèze in der Region Languedoc-Roussillon.

Mein Betrieb

La p'tite boulange est une entreprise de fabrication artisanale qui fabrique pour vous des pains issus d'une farine contrôlée en provenance du moulin du Triéve dans le vercors et du moulin saint joseph datant de 1677 situé a grans dans les bouches du Rhône.
C'est un moulin qui transforme les blés 100% français grâce a d’énormes meules entrainées par les eaux de la touloubre.
Un unique et vrai moulin!!

J'élabore mes recettes en prenant soin de sélectionner une matière première de qualité, respectable de l'environnement et en utilisant des procédés de fabrication ancestraux.
Je souhaite vous faire partager les saveurs que notre terre est capable de nous donner et de retrouver le gout d'un pain oublié.

La p'tite boulange s'engage tant sur la qualité que sur un échange de proximité.

Mes pains se conservent plusieurs jours et sont tous fabriqués avec un levain naturel créé par moi même il y a maintenant plus d'un an!

Venez découvrir les spécialités tel que la brioche feuilletée, le pain de blé meunier (farine produite a bourg saint andeol au Domaine des Murs) et toute une gamme de pains original!

Gouter a des pains d'exception et bénéfiques pour la santé, la planète, et nos papilles.

La p'tite Boulange.

Adresse
impasse la blanchisserie
30760 Aiguèze
2017
Jahr der Gründung
0
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland

Besondere Mehle (andere als traditionelle Mehlsorten), Alte Mehlarten, Biozertifizierte Mehle

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: levain naturel/ eau de source et de ville/sel non raffiné/levure/beurre aop/oeuf/sucre

Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant aus der EU, von einem lokalen Landwirt

Aus zertifizierter Produktion, Aus konventioneller Herstellung

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe, Bäckerhefe

Ofen

Elektrischer Ofen

Weitere Angaben

Je transforme l’intégralité de mes produits dans mon atelier a Aiguèze. je fabrique une gamme de pain au levain naturel mais aussi de la viennoiserie et de la patisserie. TOUS EST FAIT MAISON!! Plusieurs spécialités sont à découvrir comme ma fameuse brioche feuilletée travaillée avec un levain levure de minimum 24h et mon pain de l’émeraude avec des arômes unique.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.