WarneBäcker Zieseniß

Handwerksbäcker in der 5. Generation

Unserem Namen „Warnebäcker“ fühlen wir uns verpflichtet. Nicht nur, weil die Warne direkt unter unserem Backhaus entlang fließt. Sondern auch, weil wir den plätschernden Fluss als Sinnbild für Natürlichkeit und für unsere Region verstehen. Beides ist uns auch bei der Herstellung von Broten, Brötchen und süßen Köstlichkeiten wichtig. Soweit als möglich kaufen wir naturbelassene Zutaten aus der näheren Umgebung ein. Für unsere Brot- und Brötchenteige haben wir hauseigene Rezepturen. Zwar wäre es wohl einfacher und bequemer mit Fertigmischungen zu arbeiten. Doch für uns besteht ehrliches Bäckerhandwerk darin, mit einfachen Grundstoffen wie Mehl, Körnern, Butter und Hefe zu arbeiten. Dies erfordert viel Zeit und Fachwissen. Mit den Händen geformt, sieht bei uns nicht jedes Gebäck genauso aus wie das andere. Doch dafür erhalten Sie bei uns noch Brote und Brötchen aus eigener Herstellung – nach alter Bäckertradition!