Das Angebot von

Backstube Bundschuh GbR

Bäcker/in, Konditor/in, Neustadt am Rübenberge
Dorothee Zimmermann
Hallo, ich bin Dorothee Zimmermann vom Betrieb Backstube Bundschuh GbR. Seit 1993 biete ich frische Produkte aus Neustadt am Rübenberge in der Region Niedersachsen.

Mein Betrieb

Vollkornbäckerei aus dem Leinetal. Wir sind eine kleine Hofbäckerei, bei uns wird traditionell und handwerklich, nur mit eigenen Vollkornmehl gebacken. Hier auf unserem Hof wird das Korn zum Brot. Natürliche Rohstoffe, liebevolle Handarbeit und belebtes Wasser machen jedes unserer Brote zu etwas Besonderem.

Adresse
Junkernstrasse1
31535 Neustadt am Rübenberge
1993
Jahr der Gründung
3
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland

Biozertifizierte Mehle, Besondere Mehle (andere als traditionelle Mehlsorten), Alte Mehlarten

Weitere Zutaten

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe

Ofen

Elektrischer Ofen

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.