Das Angebot von

Le Cellier de Charny

Kaffeeröster/in, Charny
Aline Doin
Hallo, ich bin Aline Doin vom Betrieb Le Cellier de Charny. Seit 2018 biete ich frische Produkte aus Charny in der Region Bourgogne.

Mein Betrieb

Artisan torréfacteur, Je sélectionne les grains de café de diverses origines.J'utilise majoritairement de l 'arabica , plus doux , plus fruité et moins amer que le robusta .Ces grains sont ensuite torréfiés sur place pour avoir une couleur dite"robe de moines "(couleur brun clair) afin libérer toutes les saveurs du grain sans laisser trop d'amertume.Pendant la torréfaction , les grains de café gagnent 40 à 50% de volume et peuvent perdre jusqu'à 20% de leur poids

Adresse
2 route de Saint Martin
89120 Charny
2018
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Produktionsort

Lässt nach seinen Vorgaben von einem externen Betrieb produzieren

Grundzutat

Café

Von einem Lieferant außerhalb der EU

Aus konventioneller Herstellung

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten: keine Angaben

Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben

Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben

Sonstige Zutaten

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Weitere Angaben

Je torréfie régulièrement et mouds les grains de café à la demande afin de préserver tout les arômes.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.