EARL BERGERIE DE BAISENAZ
Mein Betrieb
Située à Thoiry, notre exploitation familiale est composée d'un troupeau de 340 brebis laitières, élevées dans le plus grand respect des animaux et de la nature. La passion de notre métier et notre savoir faire nous permettent d'exister depuis 38 ans en vous faisant déguster nos yaourts, flans et autres fromages 100% au lait de brebis. Notre troupeau passe l'hiver dans la bergerie et monte en alpage brouter l'herbe des pâturages du Haut Jura durant l'été. De par sa composition et sa digestibilité, le lait de brebis représente une alternative utile aux produits à base de lait de vache pour les personnes intolérantes ou allergiques. Nous tenons également une ferme auberge.
Meine Methoden und Standards
Zahl der Nutztiere im Betrieb im Schnitt: 340
Lacaune
Die Nutztiere werden im Betrieb geboren
Freilufthaltung, Hallen-/Scheunenhaltung
Heu oder ähnliche Futtermittel, Getreide-Futtermittel, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland
Kein Einsatz gentechnisch veränderter Futtermittel (laut Erzeuger)
Ganzjährig zur Vorsorge, Während Risikoperioden zur Vorsorge
Ätherische Öle, Impfungen, Antibiotika, Homöopathie
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: sucre, oeufs, confitures, présure, ferments
Von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung, Aus konventioneller Herstellung
Nous avons été la première exploitation agricole à faire des brebis laitières avec transformation dans la région. La ferme auberge est vitrée avec vue sur la bergerie et sur le laboratoire afin de respecter une transparence quand à notre façon de prendre soin de nos animaux, propreté de la bergerie, départ d'une bonne transformation.