Meringues de la Gruyère Meier Sàrl
Mein Betrieb
Les meringues de la Gruyère est une entreprise familiale depuis 35 ans. Elle s'est développée à Montbovon pendant 30 ans avec mes parents et le local devenant trop étroit, elle s'est agrandie et a déménagé à Enney. Nous travaillons avec du blanc d'œuf frais et du sucre sans aucune adjonction chimique.
Meine Methoden und Standards
Herkunft der Mehle: keine Angaben
Verwendete Mehlarten: keine Angaben
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Blanc d'oeuf/sucre
Herkunft der anderen Zutaten: keine Angaben
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Verwendete Gär- oder Triebmittel: keine Angaben
Gasofen
Les meringues sont produite à la main avec du blanc d’œuf frais et du sucre suisse sans adjonction chimique, se qui leur donnent une sensation aérée et fondante en bouche.