EARL MARIEGE
Mein Betrieb
Engagé en agriculture biologique depuis plus de 15 ans, nous cultivons des céréales sur les bords de l'Adour. Blé, épeautre, seigle, sarrasin, maïs, soja et des engrais verts se succèdent, favorisant la biodiversité et la fertilité des sols.
Nos céréales sont ensuite stockées sur la ferme, en attendant que notre moulin à meule de granite les écrases tout au long de l'année.
Nos farines sont ensuite transformées en pain au levain naturel que nous cuisons dans notre four à bois.
Meine Methoden und Standards
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Biozertifizierte Mehle, Alte Mehlarten
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: lin, sésame, tournesol, pavot, raisin, sel
Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung
Natürliche Hefe
Holzofen