Les Cafés du Bernstein
Mein Betrieb
Passionné de café depuis une dizaine d'années, je torréfie depuis 2017, d'abord pour mon plaisir, désormais pour tout le monde depuis Juin 2018.
Je choisis mes grains verts en fonction des origines, des modes de récolte et de production, des arômes que j'aimerais développer, sous le conseil de mes importateurs.
Je ne suis pas certifié "Agriculture Biologique", mais certaines origines le sont, vous trouverez l'appellation "agriculture certifiée" dans leur descriptif.
Torréfaction "Robe de Moine" pour chercher l'équilibre Acide-Amer-Arômes donné par le grain.
Café gourmet ou café de spécialité - Grains - Moulu - accessoires dosettes
Aussi, je m'efforce de respecter le "Zéro déchet", en proposant mes cafés en vrac, en boîte métallique au marché, et en sachet Kraft sans plastique pour les paniers.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Café
Von einem Lieferant außerhalb der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung, Aus konventioneller Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion
Weitere Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Passionné de café depuis une dizaine d'années, je torréfie depuis 2017. Je choisis mes cafés verts en fonction des origines, des modes de récolte, de production, des arômes que j'aimerais développer. Torréfaction "Robe de Moine" pour chercher l'équilibre donné par le grain. Aussi, je m'éfforce de respecter le "Zéro déchet", en proposant mes cafés en boîte métallique au marché, et en sachet Kraft