Rucher du Saulnois au Sanon (Ricatte)

Les ruches sont hivernées à Burlioncourt et environ, le miel de printemps est récolté la dernière semaine de mai sur le lieu d'hivernage ensuite les ruches sont déplacées au fur et à mesure des différentes floraisons pour la production de miel monofloraux :
acacia, tilleul, chataignier, tournesol, forêt, sapin et toutes fleurs, la production est étroitement liée aux conditions météo et aux caprices de la nature tel que le gel ou les pluies abondants qui peuvent mettre à mal les floraisons.