olijfolie La Huerta
Mein Betrieb
Ik ben Jan en maak biologische extra vierge olijfolie van olijven uit mijn eigen boomgaard in Spanje (Benimantell, 50 km ten noorden van Alicante).
Wij onderhouden onze bomen en grond ecologisch zonder gebruik te maken van pesticiden. Het oogsten doen we op traditionele wijze met de hand en nog dezelfde dag worden onze olijven geperst.
We combineren late oogst, wanneer onze olijven mooi zwart geworden zijn, met een beetje frisse vroege oogst. Daardoor bekomen we een zachte olijfolie geschikt voor zowel warme als koude bereidingen.
Wij maken 3 soorten natuur extra vierge. La Huerta, Zero Degrees en sinds dit jaar 100% Picual. Onze Zero Degrees werd in 2011 uitgeroepen tot beste biologisch geteelde olijfolie op de Biofach beurs te Nürnberg.
In ons atelier in Tervuren verwerken wij onze olijfolie. Wij blenden de verschillende olijven soorten tot onze heerlijke extra vierge olijfolies. Deze extra vierge olijfolies dienen ook als basis voor onze olijfolies met extra smaken. We aromatiseren deze olijfolie ook met diverse smaken, oa: vanille, gember, citrus, basilicum, zuiderse kruiden, look, peperoni, BBQ en Tartufo (Truffel).
meer info: olijfolieshop.be
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Olijven
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus biologischer Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung
Kruiden voor de gearomatiseerde olijfolies
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant in der EU
Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung
Look, pepers, citroenen, sinaasappels, vanille, gember
Aus eigenem Betrieb, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant außerhalb der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung
Peper, basilicum, citroenen, sinaasappel: produceer ik zelf vanille wordt aangekocht bij lokale boer in Bali look, gember en andere kruiden worden aangekocht bij binnenlandse leveranciers verpakking wordt geproduceerd in België (Dendermonde)