Stadtfarm

StadtFarm lebt Smart Urban Farming direkt im Herzen Berlins. Mit AquaTerraPonik produzieren wir die Natur zum Vorbild und in Kreisläufen lokal und nachhaltig unseren frischen Fisch, StadtFarmSalate, Kräuter & Gemüse. Visionär, kulinarisch, die Nachbarschaft als Partner für lokale Partizipation ist die Stadtfarm Treffpunkt für alle die pure Natur und Genuss erleben wollen.

Wir produzieren gesunde, ökologische Lebensmittel in der Stadt - für die Stadt. Das ist uns wichtig: - Regional: frisch aus der Stadt für die Stadt - Saisonal: immer anders - immer lecker - Nachhaltig: so wenig Belastung wie nötig, so viel Geschmack wie möglich Im Landschaftspark Herzberge in Berlin-Lichtenberg bauen wir frisches Gemüse und Salat an und züchten Clara, unseren afrikanischen Wels. Unsere Fische, Gemüse und Tropenfrüchte züchten wir in einem geschlossenen Kreislauf mithilfe der AquaTerraPonik®. Die Ausscheidungen der Fische werden von Bakterien in Dünger umgewandelt. Das Wasser fließt dann durch ein Becken mit Erde, in der sich auch Regenwürmer tummeln. Die Pflanzen nehmen die Nährstoffe auf und reinigen dadurch das Wasser, das dann wieder zu den Fischen gelangt. Unser Fisch, der afrikanische Wels (clarias gariepinus), ist einer der ganz wenigen, dessen Verzehr von WWF und Greenpeace noch empfohlen werden. Er lebt in seiner Heimat zur Trockenzeit ähnlich beengt wie in Aquakultur, deswegen ist er auch bei uns völlig entspannt – er kennt es ja nicht anders. Zudem ist er ein optimaler Futterverwerter, aus 1 kg Futter wird 1 kg Fisch. Da sein Filet auch noch sehr lecker und bissfest ist, ist Clara für uns die ideale Begleitung für unsere Pflanzen. In unserem System kommen weder Hormone noch Antibiotika zum Einsatz, genauso wenig wie Pestizide oder Herbizide. Durch die nachhaltige und ressourcenschonende Methode sparen wir 80% des Wassers, 80% der Fläche und 85% des CO2-Ausstoßes konventioneller Erzeugnisse!