Die BrotBäckerin

Brot ist ein Stück Kultur und birgt die Möglichkeit, Tradition mit Innovation zu verbinden.

Das Fundament meines Handwerks bildet meine langjährige Erfahrung als im Herzen des Münsterlandes ausgebildete Konditorin und Bäckerin. Die Faszination Brot und meine zunehmende Spezialisierung auf außergewöhnliche, gehaltvolle Teige haben mich zu meiner eigenen Brotmanufaktur motiviert. Über die berufliche Expertise hinaus zeichnen sich meine Brote durch die schier unerschöpfliche Vielfalt der ausgewählten Zutaten und meine Liebe zur Backkunst aus, die sich im Geschmack wiederspiegeln und meine Brote zu wahren Delikatessen machen.
Lassen Sie sich begeistern: denn Brot ist so viel mehr als sich erahnen lässt!

Backen mit Verantwortung

Regionale Herstellung im Zentrum des Münsterlandes
Ursprünglich gebackenes Brot ohne Zusatzstoffe
Verwendung von natürlichen, hochwertigen Rohstoffen, z.B. Biomehlen und Urgetreide
Verarbeitung von Vorteigen, Quellstücken, Natursauerteig und Meersalz
Einsatz von ungeschwefelten Früchten und Kokosblütenzucker
Geringe Hefemengen und lange Teigführung für bekömmliche Brote und bessere Aromabildung