Das Angebot von

Laiterie Burdigala

Käse, Milch & Eier, Bordeaux
Laiterie Burdigala
Hallo, ich bin Laiterie Burdigala vom Betrieb Laiterie Burdigala. Seit 2019 biete ich frische Produkte aus Bordeaux in der Region Aquitaine.

Mein Betrieb

Deux amies qui veulent se réinventer en suivant une logique et être en concordance avec leurs aspirations.
Nous avons voulu fabriquer, produire.
Nous collectons le lait à la ferme du GAEC Chardonnet à
70 km de bordeaux. Le lait est certifié bio & lait de foin, les vaches sont de race normande et exclusivement nourries à l'herbe et au foin garanti sans complément alimentaire.
Nous transformons le lait dans notre atelier urbain, au coeur du quartier des capucins, dans le centre de Bordeaux.
Nous avons pignon sur rue et grâce aux grandes baies vitrées, tout le monde peut nous voir fabriquer !
Nous transformons et emballons nos fromages tous frais instantanément.
De la mozzarella, locale et artisanale c'est maintenant possible!
Nous conditionnons dans des bocaux en verre consignés !

Adresse
4 rue des douves
33800 Bordeaux
2019
Jahr der Gründung
2
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Produktionsort

Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Lait cru bio

Von einem lokalen Landwirt

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion

Weitere Zutaten

Sel

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus handwerklicher Herstellung

Sonstige Zutaten

Présure

Von einem Lieferant aus Deutschland

Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Weitere Angaben

Nous collectons le lait à la ferme du GAEC Chardonnet, à Bors-de-Baignes en Charente, qui se trouve à 70 km de bordeaux. Les vaches sont de race normande et leur lait est labellisé agriculture biologique et lait de foin. Nous transformons dans la foulée dans notre atelier urbain le lait frais et fabriquons de façon artisanale avec de la présure microbienne, compatible avec les végétariens.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.