Arbuckles
Mein Betrieb
Arbuckles Bagels - mehr als Brot mit einem Loch in der Mitte. Ob sie Grundnahrungsmittel zu Hause auf Eurem Frühstückstisch waren oder ob Ihr einen Bissen Urlaub zurück in die Schweiz bringen wollt – wir bringen Bagels nach Hause in der Schweiz.
Die Reise eines perfekten Bagels hat wenige, aber dafür sehr wichtige Schritte. Sie sind aus hochwertigen Zutaten gemacht, machen eine lange Pause im Kühlschrank um den unverwechselbaren Geschmack zu erreichen. Sie werden gekocht und dann erst im Ofen gebacken. Ihr werdet entdecken, dass keine zwei Bagels identisch sind – Euer Hinweis, dass sie von Hand geformt sind.
Arbuckles Bagels sind vegan und kosher.
Meine Methoden und Standards
Von einem lokalen Landwirt
Verwendete Mehlarten: keine Angaben
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Wasser, Zucker, Salz, Gerstenmalzsyrup, Gluten, u.A.
Von einem Lieferant aus der EU
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Bäckerhefe, Natürliche Hefe
Elektrischer Ofen
Arbuckles Bagels sind mit Produkte aus der Schweiz, wo möglich, hergestellt. Ich verwende frisch Hefe und Sauerteig als Triebmittel. Die sind am Tag im Voraus gemacht und ruhen nachtsüber im Kühlschrank.