Bauernhof Nilgen Schmitz

Wir sind ein mittelständiger Familienbetrieb. Mit meiner Ehefrau und Familie bewirtschafte ich einen konventionellen landwirtschaftlichen Betrieb mit Ackerbau und Viehzucht. Unser Schwerpunkt liegt auf der Haltung von Milchziegen. Die Ziegenhaltung haben wir 2003 für den Eigenbedarf begonnen, da unser Sohn eine Kuhmilchunverträglichkeit hatte. Aus den anfänglich zwei Ziegen ist längst eine stattliche Herde von 60 Ziegen geworden. Jedes Jahr werden bei uns auf dem Hof ca. 100 Ziegenlämmer geboren.
Das Futter für unsere Ziegen bauen wir auf unseren eigenen Ackerflächen selbst an und verzichten auf genmanipulierte Zusatzstoffe im Futter.
In unserer hofeigenen Käserei verarbeiten wir die gewonnene Ziegenmilch zu verschiedensten Ziegenkäseprodukten zum Beispiel: Frischkäse, Quark, Butter, Jogurt, verschiedenste Weich- und Schnittkäse. Ziegenrohmilch ist auch bei uns erhältlich. Unser gesamtes Ziegenmilchangebot ist selbstverstänlich frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und anderen Zusatzstoffen. In unserem Hofladen bieten wir die selbsterzeuten Ziegenmilchprodukte, eigene Kartoffeln (auch geschält) sowie Obst und Gemüse der Saison aus der Region an.