Jetferro's Kombucha

Hallo liebe Schwärmer*innen,

wir sind Vicky und Max, zwei optimistische und positive Kölner, die einfach Lust hatten Kombucha zu brauen und daraus wurde irgendwie immer mehr und mehr und jetzt gibt es Jetferro's Kombucha, eine Unternehmung aus Köln-Zollstock. Unsere Manufaktur ist in Hürth in der wir alles selber machen, vom Teekochen bis zum Abfüllen und Etikettieren unserer Flaschen. Alles passiert in Handarbeit.

Mit Jetferro's Kombucha haben wir es uns zur Aufgabe gemacht den fast vergessenen Klassiker Kombucha zurück in die Szene zu holen.
Wir glauben daran, dass jedes Ferment nur so gut sein kann wie seine Rohstoffe. Daher überlassen wir nichts dem Zufall und verwenden ausschließlich Bio zertifizierte Rohstoffe von anerkannten Lieferanten. Mithilfe unserer hauseigenen Filteranlage filtern wir unser Wasser auf Quellwasserqualität. Da bleibt am Ende wirklich nur noch Wasser im Wasser.
Das Resultat ist ein "Natürlich Mogelfrei“ Kombucha, der mit einem süss säurlichen Geschmack belebt und prickelnd erfrischt - was will man mehr.

Kombucha ist ein traditionelles gebrautes Teegetränk auf Basis von gezuckerten grünen oder schwarzen Tee. Durch den Einsatz von bestimmten Bakterien- und Hefezellen, dem sogenannten „SCOBY“, wird der Zucker und die Stickstoffverbindungen aus dem Tee durch die fleißigen Hefen und Bakterien aufgegessen, wodurch wiederum Vitamine und Mineralien gebildet werden.
In einem Zeitraum von 7 bis 14 Tage verwandelt sich der Tee nach und nach in ein prickelndes Getränk mit einer feinen süß-sauren Note. Das Ergebnis ist eine Zucker-reduzierte Limonaden Alternative, die nicht nur lecker und erfrischend schmeckt, sondern mit der Power von kaltgepressten Säften um Längen mithalten kann.
Wir freuen uns wenn unsere Produkte zusagen und sehen uns hoffentlich bald.

Lieben Gruß aus Köln Zollstock, Vicky, Max und Ace.