Berthold Mühle Oberoderwitz

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb in Oderwitz mit 3 weiteren Mitarbeitern. Seit mehr als 250 Jahren befindet sich unsere Mühle in Familienbesitz. Somit verfolgen wir eine lange Tradition des Mühlenhandwerks. Wir vermahlen sortenreinen Weizen, Roggen und Dinkel bester Qualität aus der Region zu den feinsten Mehlen. Folgende Produkte sind unsere Lieblinge:

Weizenmehle (hervorragend für sämtliche Hefegebäcke)
- Qualität 405 für Kuchen und Plätzchen
- Qualität 550 (wird in Italien als Typo 00
bezeichnet)
für Pizza und Pasta
- Qualität 630/812/1050 für Brot und „Kernige“
Gebäcke
- Vollkornmehl für (Sauerteig-) Brot und „Kernige“
Gebäcke
- Dunst (ein sehr griffiges Mehl) für Pasta, Strudel
und Knödel
- Grieß
- Stollenmehl
- Backschrot

Roggenmehle:
- Qualität 997 und 1150 für Brot oder die beste
Mahlsuppe, die sie je gegessen haben
- Vollkornmehl für (Sauerteig-) Brot
- Backschrot und Bruch für grobe Vollkornbrote

Dinkelmehle:
- Qualität 630 für Kuchen, Plätzchen und Brot
- Vollkorn für Kuchen, Plätzchen und Brot

Weiterhin betreiben wir einen kleinen Mühlenladen, in dem wir unterschiedliche Getreideprodukte anbieten. Von Nudeln über Kekse, Müslis und Saaten kann man so manche Leckerei bei uns finden. Aber auch andere Naturkostprodukte, wie zum Beispiel Tee, diverse Öle oder Salze. Hierbei arbeiten wir partnerschaftlich mit teilweise lokalen Erzeugern, der Minderleinsmühle, der ALB-GOLD Teigwaren GmbH, der Dörnthaler Ölmühle und der Firma Chiron zusammen.