Das Angebot von

Die kleine Eismanufaktur

Glacier, Nürnberg
Josee Boucher
Hallo, ich bin Josee Boucher vom Betrieb Die kleine Eismanufaktur. Seit 2015 biete ich frische Produkte aus Nürnberg in der Region Bayern.

Mein Betrieb

Die Idee des Eismachens entstand bei uns circa 2013. Es dauerte noch einige Monate bis wir diesen Traum in Taten umsetzen konnten. Im Frühling 2015 haben wir dann endlich unsere Küche und Verkaufsfläche in einem denkmalgeschützten Fachwerkhaus in Nürnbergs meistfotografierter Straße, die Weißgerbergasse, eröffnet.
Seitdem stellen wir Eis aus ehrlichen Zutaten her, die möglichst bio oder fairtrade zertifiziert sind. Wir schätzen die Kooperation mit anderen lokalen Erzeugern und beziehen zum Beispiel unsere Milch von einem Biomilchbauer nur 20 Minuten von unserer Küche entfernt. Wir lieben es Eisliebhaber mit raffinierten Geschmacksrichtungen zu überraschen, etwa durch die Verwendung von unterschiedlichen Arten von Zucker oder einen Hauch Salz, Kräuter oder Gewürze. Unser Schokoladeneis ist nicht nur Schokoladeneis, sondern ein Sinneserlebnis der besonderen Art!
Und wer sagt, dass veganes Eis langweilig sein muss? Unsere vegane Eissorten sind allseits beliebt und die veganen Sorten Dunkle Schokolade, Stardust, und Kokos Chaos mit Mango haben einen festen Platz unter den Bestsellern in unserer Eistheke.

Adresse
Weißgerbergasse 28
90403 Nürnberg
2015
Jahr der Gründung
7
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Fresh bio Milch direkt von Local Bauernhof

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Fresh Bio Sahne

Approvisionnement auprès d'un fournisseur national

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable

Autres ingrédients

Zucker, Ahorn Syrup, Dextrose, Johanissbrotkernmehl, Obst ....

Approvisionnement auprès d'un fournisseur national, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable, produits provenant de circuits conventionnels, produits issus d'une production labellisée, produits locaux (-250km), produits artisanaux

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.