Fingerspitzengefühl - Torten und Apéros
Mein Betrieb
Fingerspitzengefühl aus Basel kreiert handgemachte Torten & Apéros für Ihren ganz speziellen Anlass. Isabella Gubser ist gelernte Konditorin / Confiseurin (EFZ) mit Weiterbildungen im Bereich Mini-Patisserie, Blütenprachten und Zuckergiessen.
Die Backphilosophie von Fingerspitzengefühl besteht daraus, auf besondere Wünsche im Geschmack, im Aussehen und der Dekoration einzugehen und etwas ganz Besonderes und Einmaliges zu kreieren.
Die Produkte von Fingerspitzengefühl sind von Grund auf selbst hergestellt. Es wird grossen Wert auf Regionalität, Sesonalität und ökologische Nachhaltigkeit (z. B. bei der Verpackung) gelegt.
Meine Methoden und Standards
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Biozertifizierte Mehle, Besondere Mehle (andere als traditionelle Mehlsorten), Konventionelle Mehle
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung
Verwendete Gär- oder Triebmittel: keine Angaben
Elektrischer Ofen