bensels Kochschule
Mein Betrieb
benkindler. ist die eigene Produktserie aus bensels Kochschule, die es seit über 10 Jahren in Freiburg in der Wallstraße 12 gibt.
Bei uns könnt Ihr Kochkurse belegen oder mit Euren Familien, Freunden oder Arbeitskollegen kochen, feiern und genießen und mit uns die Liebe zu gutem Essen teilen.
Aus dieser Liebe und aus unserer Philosophie heraus sind die benkindler.-Produkte entstanden. Alle Produkte werden entweder eigens für uns vor Ort in Freiburg produziert oder wurden durch Ben auf einer seiner vielen Reisen durch Europa und die ganze Welt entdeckt und mit nach Freiburg gebracht.
Besonderen Wert legen wir auf den nachhaltigen Einkauf uns die beste Qualität der Grundprodukte und auf die Zubereitung reiner Zutaten, die durch Ben abgeschmeckt werden und dadurch ein einzigartiges, authentisches Geschmackserlebnis darstellen.
Meine Methoden und Standards
Lässt nach seinen Vorgaben von einem externen Betrieb produzieren
Grundzutat: keine Angaben
Von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Weitere Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Alle meine Produkte versuche ich, wenn möglich und soweit verfügbar, regional und biologisch angebaut einzukaufen. Für alle anderen ausländischen Produkte greife ich auf meine direkte Kontakte z.B. nach Italien oder Thailand zurück um so trotzdem, möglichst direkt bei den Erzeugern einzukaufen und die Menschen und deren Betriebe vor Ort direkt zu unterstützen.