EARL LA BREBILIERE ZINZIN DU LIMOUSIN
Mein Betrieb
La Brebilière Zinzin du Limousin est une petite exploitation agricole où on y produit du lait de brebis que l'on transforme en produits laitiers et où on élève des agneaux de lait.
Les 100 Manech à Tête Rousse produisent pour vous un lait doux et tendre comme un câlin.
On y fabrique :
- des fromages frais natures, herbes et épices
- des tommes de brebis natures ou espelette, des camembris, des brebifort, des cendrés,
- des yaourts natures et aux fruits (confiture maison en fonction de la saison et des fruits disponibles sur l'exploitation (cerises, fraises, cassis, mûres, bagouia, pêche de vigne, vigne, gelée d'orties, gelée de sureau....) mais également d'autres parfums.
- des entremets comme les crémeux pistache, crémeux pistache sur coulis de framboises, crémeux café, fruits rouges (framboises/fraises), crémeux vanille, crémeux citron, des crèmes renversées au caramel, des crèmes caramel, des crèmes caramel au beurre salé, des flans au chocolat, de la panna cotta sur coulis de fruits jaunes ou fruits rouges, des mousses au chocolat, et la star le riz au lait à la vanille ou le riz au lait sur lit de raisins macérés au cognac.
Nous cherchons toujours proposer un panel de desserts pour égayer vos papilles.
Meine Methoden und Standards
Zahl der Nutztiere im Betrieb im Schnitt: 138
Manech à tête rousse
Die Nutztiere werden im Betrieb geboren
Freilufthaltung
Heu oder ähnliche Futtermittel, Getreide-Futtermittel, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel
Von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb
Kein Einsatz gentechnisch veränderter Futtermittel (laut Erzeuger)
Ganzjährig zur Vorsorge
Homöopathie, Ätherische Öle, Impfungen
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: fruits exploitation, ferments, kéfir
Von einem Lieferant aus Deutschland, aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion
Le label Haute Valeur Environnementale 3 représente pour moi une caractéristique très importante car il prend en compte toutes les parties environnementales, biodiversité, phytothérapie, usage des intrants..... Le prévention naturelle pour mes filles est essentielles pour moi. Elle commence par des prairies spécifiques permettant une production de lait douce et une protection immunitaire, du kéfir