Grüner Kochtopf/Pias Kräuterkiste
Mein Betrieb
In unserer kleinen Firma werden ausschließlich Produkte in Handarbeit hergestellt. Wir produzieren unsere Köstlichkeiten für unsere Marktauftritte saisonal und verwenden die Rohmaterialien soweit möglich aus unserer Region. Unsere Kräuter stammen aus Wildsammlung, dem eigenen Garten und Händlern unseres Vertrauens. Zugekaufte Materialien sind wenn möglich aus biologischem Anbau. Sobald die Natur ihre Schätze hervorbringt, können wir sie verarbeiten und zum Verkauf anbieten - solange der Vorrat reicht.
Meine Methoden und Standards
- Marmeladen-Hersteller/in
- Feinkost-Hersteller/in
- (Heil-)Kräuterkundige/r
- Sirup-Hersteller/in
- Caterer
- Essig-Hersteller
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Früchte
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung
Zucker
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant in der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Gewürze, Kräuter
Von einem Lieferant aus Deutschland, Aus eigenem Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung
Ich verwende für die Herstellung meiner Fruchtaufstriche überwiegend Früchte, Beeren und Kräuter aus Wildsammlung, meinem eigenen Garten oder einem regionalen Obstbauern. Ich verarbeite sie schonend nach hauseigenem Rezept um den Fruchtgeschmack besonders gut zu erhalten. Ich verwende keine Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe oder Zusätze.