Metzgerei Wenzel
Mein Betrieb
Unsere Rinder
Rasse : das Fleckvieh, auch Simmentaler oder Simmentaler Fleckvieh genannt, ist eine Rasse des Hausrindes.
Wir haben eine eigene Herde, welche 9 Monate auschließlich auf der Weide gehalten werden und 3 Monate über den Winter frei zwischen Stall und Weide wählen können. Die Simmentaler Rinder weiden unter ursprünglichen Lebendsbedingungen, auf grünen Wiesen zwischen saftigen Gräsern, Kräutern und Blumen.
Meine Methoden und Standards
Dispone de taller propio
Rindfleisch
Lo produzco yo
Proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal
Naturgewürze
Viene de un proveedor nacional
Denominación de origen, proviene de producción artesanal, proviene del comercio justo
Naturgewürze
Viene de un proveedor nacional
Denominación de origen, proviene de producción artesanal, proviene del comercio justo
- Berufliche Ausbildung : 2002-2005 im Allgäu zum Feinkost- und Konservenhersteller - Schlachtschein zur artgerechten Tötung von Schwein, Rind und Einhufern - 2012 Meisterabschluss in Augsburg - 2014 - 2015 Spezialisierung auf reine Rinder-Verarbeitung ohne Zusatz von Schweinefleisch bei der Herstellung von Wurstwaren - 2015 erfolgreiche Teilnahme am Qualitätswettbewerb in Kölitzsch.