Marktschwärmer
Das Angebot von

Mühlenbach-Hofladen

Fisch-Veredler/in, Fischer/in, Plaidt
Gabi Engels
Hallo, ich bin Gabi Engels vom Betrieb Mühlenbach-Hofladen. Seit 1980 biete ich frische Produkte aus Plaidt in der Region Rheinland-Pfalz.

Mein Betrieb

Hallo, wir sind Gabi und Uwe Engels vom
Mühlenbach-Hofladen in Plaidt/Kreis Mayen-Koblenz.
Wir sind ein Familienbetrieb mit nachhaltiger, ökologischer Land- und Teichwirtschaft.
Seit 1980 bauen wir Getreide und Kartoffeln an.
Dabei legen wir besonderen Wert auf eine schonende Bearbeitung des Bodens sowie durch die Einhaltung einer wechselnden Fruchtfolge.
Im Jahr 2009 eröffneten wir unseren Mühlenbach-Hofladen
mit regionalen und saisonalen Produkten.
Unsere Spezialität sind fangfrische und geräucherte Regenbogenforellen, aus eigenen naturnahen Teichen.
Bei und gilt Natur pur, statt Massentierhaltung.
In 4 Teichen haben die Fische viel Platz zum schwimmen und werden ohne Eintrag von künstlichem Sauerstoff aufgezogen. Durch den kleinen Fluß Nette, werden die Teiche ständig mit frischem Wasser versorgt und haben eine besonders gute Wasserqualität. Ein natürliches Wachstum der Forellen durch eine langsame und schonende Fütterung, liegt uns sehr am Herzen.
Sobald die Fische groß genug sind, werden sie von uns schonend abgefischt und weiter verarbeitet. Sie erhalten die Forellen entweder frisch ausgenommen zum braten und grillen oder geräuchert aus unserem eigenen Räucherofen.
Auf Wunsch wird der geräucherte Fisch von uns per Hand sauber filetiert und unter Schutzatmosphäre verpackt.
Gerne stellen wir Ihnen auch eine Fischplatte für die nächste Familienfeier zusammen.
Unser jüngstes Produkt sind Freilandhähnchen aus tierfreundlicher Haltung mit viel Platz und Auslauf auf unseren Wiesen. Diese erhalten sie bei uns auf Vorbestellung.
Sie können uns und unsere Produkte auf verschiedenen Verbrauchermärkten kennenlernen. Besuchen Sie uns im Mühlenbach-Hofladen oder bei einem unserer Events, wie beispielsweise der Weihnachtsscheune.
Wir freuen uns Sie kennen zu lernen und Ihnen den Hof und unsere Arbeit näher vorzustellen.

Adresse
Gottschalksmühle 22
56637 Plaidt
1980
Jahr der Gründung
2
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Art der Fischerei und Fangmethoden

Süßwasserfischerei

Standfischen

Kurze Fischerei (einige Stunden)

Art und Größe des Bootes

Bootstyp: keine Angaben

Bootslänge: keine Angaben

Weiterverarbeitung

Verarbeitung im eigenen Betrieb

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Salz, Gewürze, Räuchermehl

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.