Kaffeerösterei am Ammersee
Mein Betrieb
Die Kaffeerösterei am Ammersee gibt es seit 2017. Hier wird mit Herz und Erfahrung geröstet. Wichtig ist die Transparenz der Herkunft der Kaffees. Der hier angebotene Kaffee kommt aus direktem oder fairem Handel, bei dem die kleinen Bauern für Ihre mühevolle Arbeit und ihre hohe Qualität der Bohnen angemessen bezahlt werden. Hauptsächlich verkaufen wir Arabicas aus den besten Hochland Anbaugebieten entlang des Kaffeegürtels. Geröstet wird in kleinen Chargen von 6 oder 12kg, immer von der Rösterin überwacht, um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Zum Verkauf kommt der frische Röstkaffee in kompostierbare Kaffeetüten oder Sie bringen Ihr eigenes Behältnis mit. Wir versuchen jeglichen Abfall zu vermeiden. Deshalb gibt's bei uns "to go" auch nur im Pfandbecher.
Ich heiße Stephanie Leonhardt, bin Mutter von drei Kindern, Fremdsprachenkorrespondentin, Erzieherin und seit 2014 Kaffeesommeliere. Meine Kaffeeleidenschaft begleitet mich schon lange und seit 2014 röste ich Kaffee. Mit Herz.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Rohkaffee
Von einem Lieferant außerhalb der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung
Weitere Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Frisch gebrühter Kaffee
Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant in der EU
Aus biologischer Herstellung
Ich arbeite mit Kaffee seit 2007, seit 2014 röste ich selber Kaffee, seit 2017 in meiner eigenen kleinen Rösterei in Herrsching. Der von mir verarbeitete Kaffee kommt hauptsächlich aus direktem Handel oder ist BIO bzw. FAIRTRADE zertifiziert. Ich röste im 10kg Röster kleine Chargen bei niedrigen Temperaturen. Ich liebe meinen Beruf. Ich liebe Kaffee.