Hofladen Alt Sührkow

Milchhof und Landhof Alt Sührkow GmbH

Unser Betrieb befindet sich in der wunderschönen Mecklenburger Schweiz nahe Teterow.
Auf etwa 350 ha halten wir 150 Mutterkühe auf ökologischer Basis. Die extensiven Wiesen und Weiden werden somit landwirtschaftlich genutzt und tragen zur Nährstoffminimierung am Teterower See und der kleinen Peene bei.
Im konventionellen Betrieb werden etwa 1500 ha Ackerland und Wiesen bewirtschaftet. Entsprechend der Fruchtfolgegestaltung bauen wir Raps, Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Triticale, Mais und Zuckerrüben an.
Auf etwa 30 ha haben wir Blühweiden für Bienen und Insekten angelegt.
In unseren Ställen halten wir 830 Milchkühe im Laufstall. Die Kühe werden 2 x täglich gemolken und haben stets freien Zugang zu Futter, Wasser und Ruheflächen.
Die anfallenden Exkremente werden in einer Biogasanlage zu Strom und Wärme über Bakterien nochmals "veredelt". Das sogenannte Gärsubstrat ist wichtiger organischer Dünger für unsere Felder und Wiesen.
Seit März 2021 dürfen wir Käse aus unserer Milch herstellen. Hierzu kommt monatlich ein fahrbares Käsemobil auf den Hof und produziert Käse vor Ort. Die Reifung erfolgt in einem speziellen Reiferaum. Mehrere Käsesorten können wir somit anbieten.
Des weiteren können die Kälber direkt in Alt Sührkow geschlachtet werden. Kurze Wege minimieren den Stress, der ansonsten in großen Schlachthöfen entsteht.
Für unseren Hofladen benötigte Schweine kaufen wir zu vom besten "Schweinehalter Deutschlands 2020" Torsten Roder aus dem nahegelegenen Viecheln.
Diese Schweine werden von Geburt bis zur Schlachtung auf Stroh artgerecht gehalten. Auch die seltene Rasse "Duroc" können wir zeitweise von ihm bekommen. 2 bis 3 Schweine je Woche werden derzeit hier in Alt Sührkow geschlachtet, gekühlt, zerlegt und zum Verkauf als Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet.
In unserem Hofladen können unsere Produkte von Dienstag bis Samstag erworben werden. Auch in der Stadt Teterow verkaufen wir an 2 Wochentagen.
Da wir nichts zu verbergen haben, zeigen wir in den Sommermonaten interessierten Schülern, Touristen und Einheimischen bei der sogenannten Kuh-Safari unsere Landwirtschaft und schöne mecklenburgische Heimat, so wie sie jetzt ist.
Nach der Pandemieschließung werden wir auch unser hofeigenes Restaurant im Gutshaus wieder öffnen. Neben Essen und Trinken kann man hier ausgiebige Feiern veranstalten.
Auch als Standesamt ist unser Ambiente vielen Paaren bereits bekannt und beliebt.
Das Team unseres Betriebes besteht aus 30 Vollzeitarbeitskräften und 4 Azubis.
Alle Beschäftigten kommen aus der Region.
Unser Motto "Regional ist Spitze!!!" also nicht nur bei den Produkten ....
Seien Sie schön neugierig und besuchen Sie uns gerne vor Ort oder unter milchhof-as.de