Les Poulets de la Marquise
Mein Betrieb
Je suis installée en avril 2018 à Saint Just dans le sud ille et vilaine. Mes volailles sont élevées 120 à 150 jours dans des parcs mobiles où elles peuvent pâturer en permanence de l'herbe fraiche. Ce sont des cou-nus roux et noir en race fermière. Elles sont nourris au démarrage avec de l'aliment bio et progressivement avec les céréales de la ferme (70% de leur alimentation). Ma production est entièrement biologique et labelisé "bio cohérence".
Meine Methoden und Standards
Ich baue 4 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Freiland
Einsatz organischer Dünger (Mist, Gülle)
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland
Biologisches Saatgut, Bäuerliches Saatgut
Verarbeitung im geteilten Betrieb oder Arbeitsbereich
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: gorge de porc, légumes, veau, cidre, vin.... suivant les recettes
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant außerhalb der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung, Aus zertifizerter Produktion
Tous les autres ingrédients sont bio et local, directement acheté à la ferme. La gorge de porc est bio français, je suis en recherche d'un producteur local. Le vin, piment d'Espelette est bio français. Les ingrédients exotiques sont bio et commerce équitable.