olio vero Ölmanufaktur

Wir sind eine kleine Ölmanufaktur in Kaltenberg.
Ernährung und Gesundheit haben einen hohen Stellenwert in unserer Familie. Aus diesem Grund haben wir 2018 unser Ladengeschäft eröffnet und versorgen unsere Kunden seit jeher mit Ölen und Nussmus in Rohkostqualität.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht hochwertiges, kaltgepresstes Speiseöl herzustellen, das frei von jeglichen Zusatzstoffen ist und zu 100% aus Rohstoffen von höchster Qualität besteht. Die Saaten sind naturbelassen und werden weder erhitzt noch geröstet. Unsere Ölpresse (Schneckenpresse) ist wassergekühlt, um eine Ölauslasstemperatur von maximal 37 Grad gewährleisten zu können. Dadurch ist der Erhalt der Saatnährstoffe im Öl und somit auch die Rohkostqualität der Öle sichergestellt.

Nach dem Pressvorgang lassen wir unsere Öle (abhängig von der Sorte) für ein paar Tage ruhen, damit sich der Trub vollständig absetzen kann. Erst dann werden die Öle von Hand abgeschöpft und in Flaschen gefüllt.