LA FERME DE CHARNIOUX, EARL CLARET

Je me suis installée sur l'exploitation familiale de mon compagnon.
Actuellement, nous produisons des céréales pour l'alimentation humaine et animale avec le label Haute Valeur Environnementale.
Nous avons démarré une nouvelle activité : les volailles de chair élevées en plein-air avec les céréales de notre exploitation (cultivées dans un rayon de 10km et certifiées sans OGM).
Nous élevons des poulets "cou nu" et des dindes "bronzées" et "noires", des races à croissance lente afin de favoriser la qualité gustative de la viande.
Pour garantir le bien-être de nos animaux, nous les recevons à l'âge d'un jour dans un bâtiment chauffé. Dès 30 jours, ils accèdent aux parcours ombragés pour profiter du soleil et de l'herbe à volonté.
Contre les parasites et autres maladies, nous n'utilisons pas d'antibiotique. En effet, nous avons fait le choix d'utiliser uniquement des méthodes alternatives et naturelles à base d'ail, armoise, ortie.
Tout au long de l'année, des poulets de plusieurs tailles seront disponibles en prêt à cuire (avec au choix : tête et abats).
Concernant les dindes, elles seront disponibles, sur commande, uniquement pour les fêtes de fin d'année.