Das Angebot von

Fischerei Schröder

Fischer/in, Havelaue
Wolfgang Schröder
Hallo, ich bin Wolfgang Schröder vom Betrieb Fischerei Schröder. Seit 1898 biete ich frische Produkte aus Havelaue in der Region Brandenburg.

Mein Betrieb

Die Fischerei Schröder arbeitet in der 4. Generation in Havelaue. Im Zentrum unseres Betriebes stehen heimische Süßwasserfische aus unseren Fanggebieten verschiedener Seen und Flüsse. Augenmerk liegt dabei auf weniger bekannten Fischarten wie Brasse, Plötze, Karpfen, Wels und Hecht. Denn Nachhaltigkeit und Regionalität liegt uns sehr am Herzen. Selber nutzen wir regionale Produkte für unseren Imbiss und unsere Herstellung der Fischprodukte und unterstützen somit wieder andere Erzeuger unserer Region.

Adresse
Gahlberg, 2
14715 Havelaue
1898
Jahr der Gründung
4
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Art der Fischerei und Fangmethoden

Süßwasserfischerei

Standfischen, Mobile Fischerei mit Netzen

Kurze Fischerei (einige Stunden)

Art und Größe des Bootes

Reusenfänger, Kutter

Bootslänge < 12 Meter

Weiterverarbeitung

Verarbeitung im eigenen Betrieb

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: kontrolliert ökologischer Anbau

Von einem Lieferant aus Deutschland, aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.