Marktschwärmer
Das Angebot von

Waldquallen

Pilzzüchter/in, Flensburg
Inke Kühl
Hallo, ich bin Inke Kühl vom Betrieb Waldquallen. Seit 2021 biete ich frische Produkte aus Flensburg in der Region Schleswig-Holstein.

Mein Betrieb

Wir betreiben in Flensburg eine innerstädische Pilzzucht nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft. Auf recyceltem Kaffeesatz aus Cafés züchten wir Austern- und Rosenseitlinge. Uns ist besonders wichtig, ressourcenschonend und lokal hochwertige Lebensmittel zu produzieren, deshalb setzen wir auf Recycling und einen möglichst geringen Energieeinsatz. Diese Philosophie zieht sich von der Abholung des Kaffeesatzes per Fahrrad über den Anbau der Pilze in recycelten und wieder verwendbaren Eimern bis hin zum Verkauf an lokalen Stellen, möglichst lose oder in nachhaltigen Mehrwegbehältern.

Adresse
Tegelbarg 63
24941 Flensburg
2021
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Zahl und Art der angebauten Pflanzen

Ich baue 3 verschiedene Arten pro Jahr an

Anbau im Haus/Keller, Bodenunabhängiger Anbau

Pflege der angebauten Pflanzen

Pflege der angebauten Kulturen: keine Angaben

Pflanzen und Saatgut

Von einem Lieferant in der EU, aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland

Biologisches Saatgut

Weiterverarbeitung

Keine Weiterverarbeitung

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben

Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.