Feinbäckerei

Ich heiße Anna Vaclavicek und bin Konditormeisterin aus Österreich. Meine Lehre habe ich in meiner Heimat Innsbruck im schönen Tirol absolviert. Ich hatte das Glück, in einer der besten Konditoreien in Österreich, der Konditorei "Valier", lernen zu dürfen. Seitdem steht Qualität und Liebe zum Handwerk bei mir an oberster Stelle.

Ich habe viel Erfahrung in der Gastronomie als Patissière gesammelt, habe viele Eindrücke dazu gewonnen und habe insgeheim immer den Wunsch verspürt, mich selbstständig zu machen.

Im Mai 2021 habe ich schließlich die ehemalige Feinbäckerei Westenweller in der Hönower Straße 184, 12623 Berlin übernommen.

Meine Leidenschaft ist das Backen. Ich bin davon überzeugt, dass man dies in meinen Kreationen schmecken kann.
Ich versuche immer Vielfältigkeit in das Angebot zu bringen und vor allem auch vermehrt meine österreichischen Wurzeln mit einfließen zu lassen.

Deshalb gibt es bei uns in der Feinbäckerei unter anderem Sachertorte, Linzertorte, Buchteln, Brioche und viele andere typische österreichische Spezialitäten. Auf jeden Fall ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Wichtig ist mir, authentisch zu bleiben und immer den Spaß am Backen im Fokus zu haben. Es können schon die einfachsten Leckereien sein, die Augen zum Leuchten bringen und die Kunden begeistern.

Sehr beliebt sind bei uns unter anderem:
- Käsekuchen
- Sachertorte
- Eierschecke
- Zupfkuchen
- Obsttörtchen
- Linzertörtchen
- Buchteln

Hinter jedem Stück steckt 100% ige Handarbeit. In meiner Backstube gibt es keine Fertigprodukte. Handwerk zeichnet für mich aus, dass man Wert auf Qualität statt Quantität legt.

Deshalb ist mein Motto auch: "Backen ist aus Teig geformte Liebe" und ich freue mich jeden davon überzeugen zu können!