Domaine du Castel Riquet
Mein Betrieb
Avec ses champs traditionnels en terrasses, ses murs de soutènement bâtis à pierre sèche, et son sol granitique qui lui donne un aspect si particulier appelé «Terre Blanche», le domaine du Castel Riquet est une exploitation agricole familiale, fortement attachée à son territoire qui s’est agrandie depuis 4 générations.
Installé comme jeune agriculteur en 1975 Philippe et son épouse Claudie ont apporté une évolution moderne à l’exploitation dans le respect de l’environnement et le cahier des charges de l’AOP.
Leur fils GUILHEM de par sa formation agricole et commerciale apporte un nouvel élan.
Le développement de l’exploitation agricole ne s’oriente pas seulement sur la distribution grossistes et distributeurs. Elle développe le circuit court du producteur au consommateur.
Meine Methoden und Standards
Ich baue 1 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Freiland
Pflege der angebauten Kulturen: keine Angaben
Aus meinem eigenen Betrieb
Art von Pflanzen oder Saatgut: keine Angaben
Keine Weiterverarbeitung
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
L’oignon doux des Cévennes est un produit unique issu d’une variété sélectionnée en Cévennes depuis des générations et cultivé de manière artisanale : La culture de l’oignon doux des Cévennes AOP est donc une production 100 % Manuelle. Exceptée la préparation des sols avant culture qui est mécanisée, la dizaine d’étapes de production est réalisée à la main. La commercialisation s’effectue de septe