Das Angebot von
Das Backhaus
Bäcker/in, Konditor/in, Gleichen
Jan Harpering
Hallo, ich bin Jan Harpering vom Betrieb Das Backhaus. Seit 1987 biete ich frische Produkte aus Gleichen in der Region Niedersachsen.
Mein Betrieb
DAS BACKHAUS
Die Göttinger Biobäcker
Ökologisch, regional und lecker – gute Zutaten und
traditionelles Handwerk bestimmen die Qualität
unseres Brotes.
Mit unserer Solarmühle lassen wir die Tradition der
klassischen Mühlen wieder aufleben. Wir verzichten
auf künstliche und chemische Helfer und gönnen
unseren Teigen bis zu 48 Stunden Ruhezeit.
Wir vertrauen seit Jahrzehnten den gleichen
Bio-Landwirten.
Adresse
Steinslieth 2
37130 Gleichen
1987
Jahr der Gründung
30
Vollzeit- Mitarbeiter
Meine Methoden und Standards
Mehlarten und -herkunft
Von einem lokalen Landwirt
Biozertifizierte Mehle
Weitere Zutaten
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Flocken, Saaten usw.
Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant aus der EU, von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung
Gär- und Triebmittel
Bäckerhefe, Getrocknete Vorteige, Natürliche Hefe
Ofen
Gasofen
Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.