Mobile Mosterei Hermannshagen
Mein Betrieb
Gutshaus Hermannshagen e.V. - Verein zur Sanierung und Revitalisierung als Ort von Begegnung und Bildung
Wir sind ein basisdemokratischer, gemeinnütziger, ehrenamtlicher Verein, der Wert auf Selbstorganisation und Selbstverwaltung legt und ein solidarisches und kollektives Miteinander lebt.
Die denkmalgerechte Sanierung des Gutshauses ist unsere langfristige Aufgabe. Dabei ist die Vision das Gutshauses als Projekthaus mit Wohneinheiten, Veranstaltungsräumen und offenen Werkstätten zu gestalten.
Wir haben aktive und passive Mitgliedern sowie ein Netzwerk von Unterstützer*innen.
Wir sind vor Ort engagiert und mit unserer mobilen Saftpresse in der Region unterwegs.
Die Saftpresse verarbeitet das Obst unserer Streuobstwiese, sowie von nahegelegenen weiteren Streuobstwiesen zu unserem naturbelassenen Apfelsaft und Mischsäften.
Meine Methoden und Standards
Ich baue 5 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Freiland
Pflege der angebauten Kulturen: keine Angaben
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Bäuerliches Saatgut, Biologisches Saatgut
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Pasteurisierung, keine Zusätze
Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem lokalen Landwirt
Aus Fair Trade-Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung
Wir ernten Äpfel und Birnen von unserer eigenen Streuobstwiese, alles alte Sorten! Die Holunderblüte sammeln wir im späten Frühjahr in den Hecken der Umgebung. Die Rote Beete haben wir 2021 vom Gemüsehof Bastorf, bei Kühlungsborn, gekauft und die Quitten bekommen wir aus verschiedenen Gärten unserer Mitglieder. Das Mango-Püree wird fair gehandelt aus den Philippinen über "Welt Partner" importiert.