Mährwert

Mit unserer kleinen Schafherde, die vorwiegend aus der alten Landschafrasse Leineschaf besteht, ziehen wir das ganze Jahr quer durch das Schaumburger Land. Wir beweiden Streuobstwiesen, Ausgleichsflächen und pflegen Mähwiesen. Einzig im Februar, der Lammzeit, genießen wir bei einem befreundeten Demeter-Bauern ein Dach über dem Kopf, um dem Nachwuchs einen guten Start zu ermöglichen. Sobald alle auf den Beinen sind, geht’s wieder raus an die frische Luft. Die Schafe leisten somit einen wertvollen Beitrag zur Landschaftspflege, tragen zur Artenvielfalt der Wiesengesellschaften bei und sind darüber hinaus eine Augenweide für die Spaziergänger.
Für uns ist es selbstverständlich, dass sich der ganzheitliche Gedanke aus Respekt vor dem Tier bis zur Schlachtung fortsetzt. So versuchen wir, das ganze Tier zu verwerten und vermarkten das Lammfleisch in Komplettpaketen mit küchenfertigen Einzelteilen.
Lassen Sie sich darauf ein und genießen die Vielfalt unserer Weidetiere!