Marktschwärmer
Das Angebot von

Alex' Chili-Welt

Feinkost-Hersteller/in, Kräutergärtner/in, Gemüsegärtner/in, Nörvenich
Alex Porschen
Hallo, ich bin Alex Porschen vom Betrieb Alex' Chili-Welt. Seit 2014 biete ich frische Produkte aus Nörvenich in der Region Nordrhein-Westfalen.

Mein Betrieb

Ehrliche Küche - Gesunde Spezialitäten

Ein zur Wirklichkeit gewordener Traum:
Schon in den späten 90er Jahren entstand unsere Liebe zu Chilis, Tomaten und Kräutern, die fremd, urtümlich und in Deutschland großenteils unbekannt waren. Zutaten für aromatische Gerichte und unbelastete Ernährung - abseits der Supermärkte und Einheitsprodukte.

Seit 2014 produzieren wir unter dem Namen "Alex' Chili-Welt" aromatische, scharfe und außergewöhnliche Produkte rund um die scharfe Schote. Und seit 2019 reihen sich unter dem Label "Anna kocht!" herrliche Köstlichkeiten hinzu, wie wir sie aus Omas Rezeptbuch kennen. Emotionale Reaktionen beim Verkosten unserer Spezialitäten sind nicht ausgeschlossen! :D

Unsere Kräuter und Chilis bauen wir selbst an, und was wir nicht aus den eigenen Beeten ziehen können, kaufen wir regional bei unseren befreundeten Partnerbetrieben ein. Wo immer es möglich ist, verwenden wir Bio-Gemüse und Früchte von den Feldern rings um unser Heimatdorf Nörvenich. Bitte verzeiht uns, dass wir Salz aus Cervia (Italien) und Olivenöl aus der Toskana verwenden - sobald das Klima es zulässt, werden wir auch diese Zutaten regional einkaufen... ;-)

Wir verzichten bewusst auf Zusatzstoffe, die den Geschmack und die Haltbarkeit verändern, und setzen ganz auf die natürlichen Aromen und Funktionen unserer Zutaten: Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel nutzen wir nicht.

Unsere Spezialitäten unterscheiden sich daher von Monat zu Monat, so wie die Natur uns ihre Früchte zur Verfügung stellt: Kräuter, Gemüse und Obst bilden ihre Aromen je nach Witterung unterschiedlich stark aus. Damit haben Sonne, Wind und Regen einen großen Einfluss auf die Reife und Intensität unserer Zutaten.

EHRLICHE KÜCHE ist das Motto, nach dem wir leben und arbeiten.

Adresse
Bahnhofstrasse 47
52388 Nörvenich
2014
Jahr der Gründung
1.4
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Produktionsort

Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Frische Gemüse und Kräuter

Von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung

Weitere Zutaten

Honig, Öl, Salz, Zucker

Von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung

Sonstige Zutaten

Wein, Alkohol

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung

Weitere Angaben

- Unsere Kräuter und Chilis bauen wir selbst an - Was wir nicht aus den eigenen Beeten ziehen können, kaufen wir regional bei unseren befreundeten Partnerbetrieben ein. - Wo immer es möglich ist, verwenden wir Bio-Gemüse und Früchte - Wir verzichten bewusst auf Zusatzstoffe, die den Geschmack und die Haltbarkeit verändern

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.