Bailando e.K.

Die Lebensmittelrettung begeistert mich in allen Facetten. Sei es aus ökologischen Aspekten im Bereich des Umweltschutzes, sozialen Aspekten für eine gerechte Verteilung von Lebensmitteln und einer fairen Vergütung von Produzenten oder einfach der stärkenden Wertschätzung unserer Lebensgrundlage. Für uns ist klar: Wir sollten sorgfältig mit unseren Lebensmitteln umgehen, da in allen viele Ressourcen, Arbeit und Liebe steckt.

BAILANDO ist ein junges Dresdner Unternehmen, welches Obst und Gemüse vor dem Müll rettet.
Zur Rettung der Lebensmittel soll es Kooperationen mit Einzel- und Großhändlern geben, während auch überschüssige Produkte von Bauern und aus Privatgärten im Rahmen einer Nachernte bezogen werden. Dabei hat das gerettete Obst und Gemüse keinesfalls eine mindere Qualität, da es lediglich aus einer Überproduktion oder zu strengen Produktvorgaben (z.B. Form, Farbe und Größe) stammt.

In einem weiteren Schritt wird das gerettete Obst und Gemüse zu haltbaren Produkten wie Brotaufstriche, Marmeladen, Chutneys und Suppen verarbeitet.
Alle Produkte werden im Café Gemüsetorte in Pieschen für eure kostbaren Momente produziert und möglichst umweltschonend verteilt.